馒头上应该主要长的是青霉、曲霉、根霉。而且出现的几率应该是青霉＞曲霉＞根霉

黑色的应该是黑曲霉。黑曲霉本身对人体并没什么大的危害，生活中也会有用黑曲霉发酵来做食品。

但是！！！！需要注意！！！
不是你看到它是黑色，它就只有一种霉菌在上面，一片一片长起来的霉菌很可能是几个菌落混合在一起（菌群）但是主要是黑色，这就不能证明它是单纯的一种霉菌。混有其他曲霉也是很正常的事情，而很多曲霉会产生曲霉毒素，曲霉毒素对人体肝脏损害很大，容易诱发癌变。

可能有人会问，划掉那些霉点那可以吃了吗？对此我想引用莫非定律的其中一个说法。"有可能发生的事情必然会发生。"不要用自己的身体健康去赌概率学的事情，万一事情出到头上，世界上也没有后悔药卖。不要为了一个馒头或者一个什么其他的东西拿自己的健康作赌注。

结论:扔掉你的霉变食品。